Cozinha Italiana Contemporânea
Mortadela de Bologna IGP com pistache, pesto, limão siciliano e rúcula selvagem.
Carpaccio de filet mignon, aioli com trufas, abobrinha e lascas de Parmigiano Reggiano DOC. Finalizado com rúcula selvagem e cogumelos crocantes.
Mix de folhas com stracciatella, figos, tomates coloridos, nozes e redução de vinagre de framboesa com mel.
Tartare de filet mignon, alcaparras, pepino em conserva e cebola pérola. Acompanha crumble de avelãs, cebola brûlée e picles de mostarda. Finalizado com gema de ovo.
Bolinho de risoto de tomate com Parmigiano Reggiano DOC e mozzarella de búfala.
Cubos de lasanha de espinafre e mozzarella de búfala com dip de tomate San Marzano DOP.
Tomates coloridos frescos, pesto e basílico.
Mini massa de pizza frita com molho de tomate San Marzano e
prosciutto di Parma DOC.
Video Description
Contamos com uma sala de eventos com mesa para 20 pessoas e cardápio exclusivo para reuniões.
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